Couteau LAGUIOLE ANTAN Bois De St-Martin Mitres Inox Mat 12cm ANT.17

Le couteau LAGUIOLE ANTAN Bois De St-Martin Mitres Inox Mat 12cm est un très beau Laguiole associant un manche chaleureux en bois de Saint-Martin à des mitres mates très élégantes.

La finesse de l'émouture offre un excellent tranchant pour couper finement en cuisine et sans effort dans l'atelier ou au jardin.

L'acier 12C27 est un acier suédois de très bonne qualité : il offre un très bon tranchant, s'affute bien, tient la coupe assez longtemps et résiste à la corrosion.

Le manche et la lame sont bien équilibrés.

Ce couteau pliant est équipé d'un système d'ouverture Nail Nick, une encoche sur la lame à saisir avec l'ongle pour l'ouvrir à deux mains.

Le slip joint (ou cran forcé) maintient la lame grâce à un ressort plat qui fait pression. La lame est facile à ouvrir et fermer. Très bien pour trancher mais pas pour forcer sur la pointe car la lame n'est pas verrouillée.

G. David est une coutellerie artisanale française fondée à Thiers en 1912, spécialiste du couteau Laguiole. Elle fabrique des couteaux pliants haut de gamme, avec lame en acier inox ou carbone et manche en matériaux nobles, assemblés et finis à la main dans la pure tradition coutelière.

Autres caractéristiques :

• Dureté acier (HRC) : 57-58
• Fabriqué en : France