Couteaux de poche fabriqués en France

Des couteaux de poche fabriqués en France

Tous les couteaux de cette page sont fabriqués en France. On y trouve les grands classiques, Opinel, Laguiole, Le Thiers et Douk-Douk, comme des modèles plus confidentiels, du petit couteau de randonnée au couteau de gentleman.

Thiers, capitale de la coutellerie française

La plupart de nos couteaux pliants français viennent de Thiers, dans le Puy-de-Dôme, premier bassin coutelier de France : G. David, fondé en 1912 et spécialiste du Laguiole, Claude Dozorme, Goyon-Chazeau, Florinox, Dumas, Au Sabot, BJB et Douk-Douk, le couteau au manche en métal découpé.

Thiers a aussi donné son nom à un modèle, le couteau Le Thiers, dessiné par les couteliers de la ville dans les années 1990 et reconnaissable à sa silhouette effilée.

Laguiole, Opinel, Nontron : les autres grands noms

  • Laguiole est le nom d'un village de l'Aubrac et d'un modèle de couteau, pas une marque protégée : un Laguiole peut venir de n'importe où. Les nôtres sont fabriqués en France, à Thiers par G. David et par Le Fidèle.
  • Opinel fabrique en Savoie depuis 1890 le couteau à manche en bois et à virole, que la bague Virobloc bloque ouvert ou fermé.
  • Nontron, en Dordogne, est la plus ancienne coutellerie française encore en activité, reconnaissable à son manche en buis pyrogravé.
  • Complètent la sélection les couteaux de K2 et d'André Verdier, ainsi que des modèles régionaux comme le Corrèze, l'Occitan ou le Normaund.

Comment choisir son couteau de poche français ?

  • Pour la randonnée : un modèle simple et léger, comme un Opinel n° 8 ou un Douk-Douk, suffit pour le pique-nique et les petits travaux.
  • Inox ou carbone : l'acier inoxydable demande peu d'entretien ; l'acier carbone s'affûte plus facilement et prend une patine, mais craint l'humidité.
  • Le blocage de la lame : la bague Virobloc d'Opinel verrouille la lame ; les Laguiole et Le Thiers sont le plus souvent à cran forcé, la lame tenue ouverte par le ressort.
  • Pour offrir : un Laguiole ou un Le Thiers à manche en bois précieux, en corne ou en ébène.
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