RayonRandoZine n.º 9: a revista do ar livre

Índice n.º9 - Dezembro de 2022:

Togo: uma síntese de África numa só viagem

Como manter-se quente no seu saco-cama?

Teste de uma refeição autoaquecível: comer quente sem fogareiro!

Togo:
uma síntese de África numa só viagem

A COVID teve efeitos secundários inesperados. Por exemplo, permitiu-nos conhecer Sara, que trabalhou alguns meses na RayonRando em 2020, antes de poder regressar ao Togo e retomar com Arimi a sua atividade habitual, le Pas de Côté Voyage, que combina alojamento e circuitos de descoberta do país. Hoje apresenta-nos um destino pouco conhecido, mas extremamente variado e acolhedor.

Situado entre o Gana e o Benim, no meio do Corno de África, este país, o mais pequeno da África Ocidental francófona, estende-se longitudinalmente por quase 600 kms, oferecendo assim uma grande diversidade de relevos geográficos. Desde a costa, junto ao oceano Atlântico, até às savanas na fronteira com o Burkina-Faso, o Togo alberga planícies verdejantes, colinas e picos montanhosos, lagos e cascatas, florestas de madeiras raras, enfim, toda uma paleta de paisagens que também explica a grande variedade de etnias que o habitam. Perante a dificuldade de escolher entre as cerca de trinta línguas faladas no país, o francês manteve-se como língua oficial, facilitando a comunicação entre o turista que deseja contactos humanos e a população, calorosa e acolhedora.

Apesar de alguns alertas recentes no norte do país, o Togo oferece uma grande estabilidade política e uma grande tolerância religiosa; além disso, continua protegido do turismo de massas, oferecendo assim a possibilidade de descobrir a África Ocidental de forma simultaneamente tranquila e autêntica.

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Como manter-se quente no seu saco-cama?

Num bivaque, estar suficientemente quente para dormir bem é essencial. E isso não depende apenas do saco-cama.

Este artigo não aborda a escolha do saco-cama (tema de outros artigos e conselhos na Rayorando.com). Apresento aqui alguns conselhos e métodos para otimizar a sua proteção térmica e dormir bem:

Escolher bem o local do bivaque;
Reduzir a sua sensibilidade ao frio;
Utilizar o seu saco-cama da melhor forma possível;
Adotar as medidas certas se estiver demasiado frio.

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Teste de uma refeição autoaquecível:
comer quente sem fogareiro!

Como comer uma refeição quente sem fogareiro durante uma caminhada? É possível com refeições autoaquecíveis.

Hoje, a RayonRando.com apresenta um teste às refeições autoaquecíveis Forestia.

O princípio do autoaquecimento:

A refeição vem numa embalagem selada (uma saqueta, no caso da Forestia) e inclui um sistema de aquecimento sob a forma de uma saqueta que reage à água (segundo o mesmo princípio da reação da água em contacto com a cal) e liberta calor. Assim, dispensa isqueiro e combustível.

O teste:

Para este teste, o chef da RayonRando.com propõe um risotto de salmão e cogumelos. Já estou a abrir-lhe o apetite…

1) Preparação da refeição autoaquecível:

A caixa de cartão kraft contém a refeição na sua saqueta hermética, bem como um saco de «aquecimento» transparente que contém a saqueta autoaquecível.

Basta introduzir a saqueta de comida no saco e deitar cerca de 5 cl de água (até à marca claramente indicada no saco). Depois, dobro o saco e coloco-o quase deitado (apoiado na caixa de cartão kraft, garantindo que a saqueta autoaquecível fica por baixo da refeição, e não por cima, para absorver bem a água).

A preparação é muito simples e demora apenas alguns segundos.

2) Tempo de aquecimento:

É necessário esperar 12 minutos para aquecer bem a refeição.

Constato que a ativação do aquecimento é quase imediata. Ouve-se uma espécie de crepitar e, inicialmente, o saco incha (antes de o ar escapar progressivamente).

Muito depressa, aquece bastante. Não consigo segurar o saco na mão. Por isso, coloque-o sobre um suporte, uma mesa ou no chão. Não deixe as crianças brincar com ele!

Espero os 12 minutos. Ouço o crepitar quase até ao fim. No final, a água foi quase totalmente absorvida.

3) Degustação:

Retiro a saqueta de comida, que consigo segurar e manusear.

É possível comer sem prato:

A abertura à mão é fácil, pois a saqueta tem um recorte para abrir.

Posso colocar a saqueta de pé, pois os lados afastam-se. Assim, consigo comer diretamente da saqueta, sem sujar os dedos, porque, depois de aberta, não é demasiado funda.

Temperatura:

A minha refeição, que estava armazenada a 10-15 °C, está agora bem quente. A temperatura é suficiente sem escaldar e posso comê-la imediatamente.

Textura, sabor e tempero:

Habituado a refeições liofilizadas, noto imediatamente a diferença. Aqui, não há pedaços minúsculos: o aspeto corresponde ao de uma refeição «tradicional». Os pedaços de salmão têm o tamanho normal de uma garfada. A textura do arroz, dos cogumelos e do salmão é boa.

O mesmo acontece com o sabor: tenho a impressão de comer uma refeição preparada «tradicional». O tempero está adequado ao meu gosto e reconheço bem os sabores de um risotto. É bom, embora não iguale um bom prato «caseiro».

Alimentício?

A porção tem 350 g. Como não fiz esforço antes, considero a refeição suficientemente abundante e nutritiva. Tem 318 kcal, ou seja, menos do que a maioria das refeições liofilizadas de 125 g (geralmente cerca de 400-450 kcal). É bom, mas penso que, depois de uma boa caminhada, não recusaria uma sobremesa.

Conclusão:

Considero a refeição fácil de preparar e o aquecimento eficaz. Também é fácil comê-la, sem faca, diretamente da saqueta ou num prato, se preferir.

Vantagens da refeição autoaquecível face à refeição liofilizada:

A refeição é realmente boa e mais agradável de comer do que uma refeição liofilizada, tanto pelo sabor como pela textura (como «em casa»).

É nutritiva, mas menos energética do que uma refeição liofilizada de 125 g, pelo que, para mim, não basta depois de um grande esforço. É necessária uma sobremesa.

A experiência é agradável, incluindo como alternativa a uma refeição tradicional.

Vantagens do autoaquecimento face ao fogareiro:

É uma solução interessante para uma caminhada de um dia ou de um fim de semana, com uma ou duas refeições. Nesse caso, é mais leve e menos volumosa do que um fogareiro + botija de gás + conjunto de cozinha. Em contrapartida, torna-se rapidamente mais pesada se levar várias refeições.
É também uma solução interessante para levar no fundo da mochila como recurso, por exemplo, se planear jantar regularmente em refúgios, mas quiser ter uma alternativa para qualquer eventualidade…

Fora da caminhada, a refeição autoaquecível também pode ser interessante:

Em deslocações ou no trabalho, é uma solução prática para comer rapidamente sem abdicar de uma refeição quente quando não há cozinha disponível.
Em viagens com veículo motorizado, por exemplo de carrinha, quando não existe um fogareiro instalado no veículo.